Wein

So finden Sie den richtigen Wein

Selbst für erfahrene Weinliebhaber ist es manchmal schwierig, sich einen Überblick über das gesamte Weinangebot zu verschaffen. Hier helfen Noten und Auszeichnungen von Experten. Mehr...

Die dunkle Seite des Safts

Der Trend zu dunklen Rotweinen ist ungebrochen. Die Konsumenten verwechseln jedoch oft Farbe mit Kraft. Mehr...

Von Jan Graber. Aktualisiert am 18.03.2010 2 Kommentare

• Sprechen Sie Wein?

Wein-Tipps für Laien

Die Qual der Wahl: Wer sich als Anfänger in die Welt der Weine stürzen will, braucht Mut zum Experiment. Mehr...

Von Jan Graber. Aktualisiert am 18.03.2010 13 Kommentare

Bizarre Weinnamen

Wenn Nomen im Weingeschäft auch Omen wäre, würden einige Säfte wohl eher im Ausguss als im Rachen verschwinden. Mehr...

Aktualisiert am 04.03.2010 7 Kommentare

• Weine wie Katzenurin

• Die teuersten Weine der Welt
• Beim Wein haben die Briten das Sagen

Revolution im Weinkeller

Die Stäfner Genossenschaft Cavino bringt ein uraltes Kulturgut ins Wanken: die Weinflasche. Sie setzt stattdessen auf Kunststoffbeutel, und hat nun erstmals einen Zürichsee-Winzer mit im Boot. Mehr...

Von Marcus May. Aktualisiert am 04.03.2010 15 Kommentare

Sprechen Sie Wein?

Für Anfänger ein Buch mit sieben Siegeln, für Eingeweihte oft ein Grund anzugeben: Die Weinsprache schreckt Einsteiger ab, wird aber oft überschätzt. Mehr...

Von Jan Graber. Aktualisiert am 18.03.2010 3 Kommentare

• Wein: Was bringt dekantieren?
• Wein schmeckt bei rotem Licht besser
• Wie gut ist ein Master of Wine wirklich?

Der Widerspenstige

Mike Müllers Lieblingswein ist der Icario 2006, ein Vino Nobile di Montepulciano – ein Tropfen so eigensinnig wie der Schauspieler. Ein Gespräch über Weine, Befindlichkeiten und Fische. Mehr...

Von Jan Graber. Aktualisiert am 18.03.2010 2 Kommentare

• Fritsches Lieblingstropfen
• «Ich habe harte Zeiten durchgemacht»

Beim Wein haben die Briten das Sagen

Blimey! Das Land der kulinarischen Verbrechen vereinigt nicht nur die wichtigsten Weinautoren der Welt, sondern hat einen bedeutenden Einfluss auf die Machart der Weine. Mehr...

Von Jan Graber. Aktualisiert am 18.03.2010 2 Kommentare

• Portweine – die geistreiche Versüssung der Festtage
• Wie gut ist ein Master of Wine wirklich?

Modern und stillos: Kunststoffkorken

Eignet sich Plastik, Kork oder ein Drehverschluss am besten zum Verschliessen des Weins? Unwichtig, behauptet der Autor, wichtiger sei die Frage nach Stil und Werten. Mehr...

Von Jan Graber. Aktualisiert am 04.02.2010 2 Kommentare

• Drehverschluss schützt vor Zapfen nicht

Vollendeter Genuss: Eine Frage der idealen Trinktemperatur

Rotweine werden in der Regel zu warm, Weisse hingegen zu kalt getrunken. Welche Trinktemperatur ist perfekt? Mehr...

Von Jan Graber. Aktualisiert am 18.03.2010 1 Kommentar

Wie gut ist ein Master of Wine wirklich?

Die Masters of Wine umgibt ein ähnlich mysteriöser Nimbus wie die Jedi-Ritter aus «Star Wars». Kann ein Master of Wine tatsächlich jeden Wein exakt erkennen – inklusive Jahr, Traube und Lage? Mehr...

Von Jan Graber. Aktualisiert am 21.01.2010

Sündhaft teuer: Wie Weinpreise entstehen

Manche Tropfen kosten so viel wie ein Flug um die Welt, andere gibt es für ein paar müde Mücken. Wie viel Geld für welchen Wein ist gerechtfertigt? Mehr...

Von Jan Graber. Aktualisiert am 13.01.2010 1 Kommentar

• Die teuersten Weine der Welt

Die teuersten Weine der Welt

Ein Romanée-Conti für den Preis einer Malediven-Reise? Ein Château d'Yquem so teuer wie ein Luxusauto? Die Preise, die manche Weine erzielen, lassen selbst Weinprofis leer schlucken. Mehr...

Von Jan Graber. Aktualisiert am 07.01.2010 6 Kommentare

• Die teursten Tropfen der Welt

Die etwas anderen Flaschenhalter

Hier ist das Glasgefäss auf besondere Art aufgehoben. Mehr...

Aktualisiert am 05.01.2010

• Flaschenhalter

Tierischer Schmerz: Keine Hilfe gegen den Kater

Mittel gegen den Kater gibt fast es so viele wie Kulturen. Aber welches hilft wirklich? Ein Selbstversuch. Mehr...

Von Jan Graber. Aktualisiert am 31.12.2009 6 Kommentare