Autor: Daniel Böniger
TA-Redaktor Daniel Böniger (geb. 1973) schreibt regelmässig für den „züritipp“ und den „Tages-Anzeiger“, er widmet sich in erster Linie kulinarischen Themen. Der Familienvater ist auch privat auf den Zürcher Wochenmärkten, am Kochherd oder in Weinkellern anzutreffen.
News
Jetzt hat auch die Stadt Zürich ein 2-Sterne-Restaurant
Dank der Auszeichnung gehört der Deutsche Heiko Nieder vom The Restaurant im Dolder Grand definitiv zur ausgewählten Riege der Schweizer Spitzenköche. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 17.11.2010
Interview
«Ich mag Gäste, die sagen: Komm, überrasch mich!»
Heiko Nieder bereitet für die Gäste des Dolder Grand aufwendige Gerichte zu. Für sich selber macht der 17-«Gault Millau»-Punkte-Koch gern auch einmal einen Teller Pasta. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 16.03.2010
Hintergrund
Klasse Service, stolze Preise
In der Pizzeria Totò im Seefeld kommt das Bier zwar in der Flasche auf den Tisch, die Pizza, der Wein und die Pasta aber überzeugen. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 28.12.2010
Prosit auf das beste Bier der Region!
Vermehrt gibt es in Zürich regionale Biere. Die TA-Jury hat sie verkostet und ist auf ein paar erfreuliche Überraschungen gestossen. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 15.05.2010
Die besten Zöpfe in Zürich
Eine TA-Degustation hat ergeben, dass die besten Zöpfe von der Bäckerei Stocker stammen. Der Firmenchef behauptet jedoch, dass das Glanzergebnis zu einem wesentlichen Teil Glückssache ist. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 20.02.2010
Das beste Restaurant der Welt schliesst
Der Koch, der Salat zu Gelee macht, braucht eine Pause: Der katalanische Küchenchef Ferran Adrià will El Bulli für zwei Jahre zumachen. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 01.02.2010 3 Kommentare
Jetzt hat auch die Stadt Zürich ein 2-Sterne-Restaurant
Dank der Auszeichnung gehört der Deutsche Heiko Nieder vom The Restaurant im Dolder Grand definitiv zur ausgewählten Riege der Schweizer Spitzenköche. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 17.11.2010
«Ich mag Gäste, die sagen: Komm, überrasch mich!»
Heiko Nieder bereitet für die Gäste des Dolder Grand aufwendige Gerichte zu. Für sich selber macht der 17-«Gault Millau»-Punkte-Koch gern auch einmal einen Teller Pasta. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 16.03.2010
Klasse Service, stolze Preise
In der Pizzeria Totò im Seefeld kommt das Bier zwar in der Flasche auf den Tisch, die Pizza, der Wein und die Pasta aber überzeugen. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 28.12.2010
Prosit auf das beste Bier der Region!
Vermehrt gibt es in Zürich regionale Biere. Die TA-Jury hat sie verkostet und ist auf ein paar erfreuliche Überraschungen gestossen. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 15.05.2010
Die besten Zöpfe in Zürich
Eine TA-Degustation hat ergeben, dass die besten Zöpfe von der Bäckerei Stocker stammen. Der Firmenchef behauptet jedoch, dass das Glanzergebnis zu einem wesentlichen Teil Glückssache ist. Mehr...
Von Daniel Böniger. Aktualisiert am 20.02.2010
Das beste Restaurant der Welt schliesst
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