Ihr Browser ist veraltet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser auf die neueste Version, oder wechseln Sie auf einen anderen Browser wie ChromeSafariFirefox oder Edge um Sicherheitslücken zu vermeiden und eine bestmögliche Performance zu gewährleisten.

Zum Hauptinhalt springen

Genuss ohne FleischAuch Trüffel sind vegan

Haute Cuisine geht auch ohne tierische Produkte: Champignons mit gebackenen Lauchherzen und Kartoffelespuma von Sebastian Rösch, Restaurant Mesa, Zürich.

Um diesen Artikel vollständig lesen zu können, benötigen Sie ein Abo.

Abo abschliessenLogin