Lange Zeit sorgten Produktvorschriften dafür, dass Rahm aus Deutschland in der Schweiz nicht verkauft werden durfte – weil auf der Verpackung «Sahne» stand. Mit der Einführung des Cassis-de-Dijon-Prinzips ist diese Handelsbarriere gefallen. Seit dem 1. Juli sind Einfuhr, Herstellung und Verkauf von Produkten erlaubt, wenn sie dem Gesetz eines EU-Landes entsprechen. Das bekommt nun erstmals auch die Milchwirtschaft zu spüren: Ab Januar 2011 verkauft Denner Schlagrahm, der nach deutschem Lebensmittelstandard zugelassen ist.