Sie waren das erste Zürcher Geisterrestaurant
Ghost Restaurants wie das Zürcher Kinky Kurry waren vor einigen Wochen noch ein neues Phänomen.
Bunt und frisch: Die Thai-Currys von Kinky Kurry.
zvg
Seit einigen Monaten geistert in der Gastrobranche der Begriff «Ghost Restaurant» herum. Das sind Foodunternehmen ohne physischen Auftritt, die nur Essen auf Bestellung verkaufen und somit nur über eine Küche und Kochpersonal verfügen. Die grössten Ausgaben – Inventar und Servicepersonal – lassen sich so sparen.
