Zürcher Gelati-Newcomer Das sind die neusten Glace-Kreationen der Stadt
Vegan ist bei den Zürcher Eisproduzentinnen schon fast der Normalfall. Ungewöhnlicher sind dagegen Sandwich- und Sternzeichenkreationen.
In Oerlikon gibt es die Glace von Gelatico Cosmic Ice vom Stand. In der übrigen Stadt ist sie mit Kübeli präsent.
Foto: PD
Mit der Glace geschieht in Zürich gerade, was auch mit Schokolade, Bier oder Brot passiert: Immer mehr einheimische Kleinproduzentinnen und -produzenten spezialisieren sich auf hausgemachte Sorten, meist aus lokalen Zutaten, die man nicht an jeder Ecke findet. Das hat zur Folge, dass es nicht nur immer mehr Gelaterias gibt, sondern auch ausgefallene Sorten aus Manufakturen, die in kleinen Läden oder temporären Pop-ups vertrieben werden. Unsere Übersicht mit den Neuzugängen der Saison.
