Neue Restaurants und BarsDas sind Zürichs beste Neueröffnungen 2022
Vietnam, Wien und Taiwan: Mehrere Restaurants mit Länderküchen eröffneten in diesem Jahr. Das Gastroteam blickt zurück auf die Höhepunkte.
Im An Chay sorgen Seitan, vegane Würste und Pilze dafür, dass die Gerichte fleischlos fleischig daherkommen.
Foto: Dominique Meienberg
Nach zwei Jahren mit Lockdown und Gastroschliessungen blieben 2022 die Restaurants erstmals wieder durchgehend offen. Viele Betriebe waren damit beschäftigt, wieder auf Kurs zu kommen; Personalmangel zwang einige dazu, die Öffnungszeiten herunterzufahren. Und doch eröffneten Gastronominnen und Gastronomen neue Lokale. Der Kreis 4, das zeigen die vielen neuen Adressen im Quartier, bleibt das Zentrum für Newcomer; daneben wurden auch einige städtische Betriebe neu vergeben. Wir präsentieren in alphabetischer Reihenfolge unsere Highlights.
