Trotz oder wegen Corona?Der Trend der Stunde: Foodtrucks
Neuerdings taucht gefühlt an jeder Strassenecke ein mobiler Essensstand auf. Was das mit der Pandemie zu tun hat.
Essen aus dem Lieferwagen: Food-Trucks erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Und es sind immer mehr von ihnen unterwegs.
Foto: Ela Çelik
Bis vor wenigen Jahren war die Schweiz – abgesehen vom «Güggeli-Express» – eine Streetfood-Wüste. Das hat sich grundlegend geändert. In den letzten Jahren tauchten unzählige neue mobile Küchen auf, angeboten wird die ganze Palette internationaler Spezialitäten. Befeuert die Pandemie das Geschäft, weil viel mehr Menschen daheim sind und sich gern um die Ecke verpflegen? Hat sie gar einen Boom ausgelöst?
