Vietnamesisch essen in ZürichDer Zauber der Banh-Mi-Sandwichs steckt in den Saucen
Die vietnamesische Spezialität Banh Mi hat sich in Zürich als Mittagessen etabliert. Wir haben vier Angebote getestet.
Kann ein Sandwich von der Geschichte eines Landes erzählen? Das vietnamesische Banh Mi beweist es: Das Baguette, in welches die frische Füllung gepackt wird, geht auf die französische Kolonialherrschaft zurück. Vietnams Küche hat sich in Zürich etabliert – und damit auch das Banh Mi als unkompliziertes Mittagessen. Dieses überzeugt mit seiner Frische, welche von Gurkenstücken, eingelegten Rüebli- und Rettichstiften sowie einer schönen Portion Koriander herrührt – Letztere aber nur für jene, die das Würzkraut mögen.
