Die bittere Wahrheit des Fruchtzuckers

Fructose als Zusatzstoff in Lebensmitteln ist der schlechteste aller Süssstoffe

Nik Walter

Publiziert: 10.08.2015, 11:22Aktualisiert: 10.08.2015, 12:19

Stand mit Früchten und Fruchtsäften auf einem Markt in Barcelona
Gustau Nacarino, Reuters

«Ohne Zuckerzusatz», «nur mit Fruchtzucker gesüsst», «enthält Fruchtsüsse». Mit solchen Slogans werben Lebensmittelhersteller gerne auf ihren Müesli, Joghurts etc. Fruchtzucker klingt ja schliesslich natürlich, impliziert nachgerade eine gesunde Ernährung.

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