Für eine ökologische TierzuchtDie Kuh, die dem Klimawandel trotzt
Bauer Andreas Wälle aus Rheinau züchtet eine Kuh, die nicht nur Milch und Fleisch gibt, sondern sich auch der Umwelt anpassen kann.
«Diese Kuh gefällt mir»: Züchter Andreas Wälle mit Zassaraya, einer Mischung aus «Original Braunvieh» und «Swiss Fleckvieh».
Foto: Silas Zindel
Zassaraya ist eine spezielle Kuh. Vorne und hinten ist ihr Fell gecheckt wie das eines Tigers, um den dicken Bauch läuft ein breites weisses Band. Zassaraya ist trächtig, sie liegt mit anderen trächtigen Kühen im Laufstall von Andreas Wälle, Biobauer in Rheinau. Wälle öffnet das Tor, geht zu ihr hin und stupft sie leicht an. Zassaraya steht langsam auf und wendet sich dem Bauern zu. Wie alle Kühe hier trägt sie Hörner. Ihr Kopf ist auffällig klein, die Linie von der Stirn zum Maul geschwungen.
