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Gemüse-Wiederentdeckung Die Saubohne ist auch für den Menschen gesund

Marcel Heinrich in ­seinem Ackerbohnenfeld. Auf ­seinem Biohof Las Sorts wachsen ausserdem 120 ­Apfel-, Birn- und Zwetschgenbäume, alles alte Sorten. Dazu die ­bekannten Bergkartoffeln und verschiedene Getreide.

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