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«Die Weinstile sind globalisiert»

«Die Weinstile sind globalisiert»

Laut Weinsensoriker Hans Bättig haben viele Weine ihre einstige Eigenart verloren.

Mit Hans Bättig sprach Martin Läubli
Anderer Ort, (fast) selber Wein: Weingläser werden in Tokio für eine Party gefüllt.
Anderer Ort, (fast) selber Wein: Weingläser werden in Tokio für eine Party gefüllt.
Kim Kyung-Hoon, Reuters

Wie sieht Ihre Erkennungsquote bei Blinddegustationen aus?

Das weiss ich nicht so genau.

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