Ein bescheidener Kerl mit Sinn für kulinarische Knalleffekte
Rico Zandonella ist der Schweizer «Koch des Jahres 2017». Der Tessiner hat aus dem Rico's in Küsnacht einen modernen Gourmettempel gemacht.
Er sorgt für eine lustvolle Küche in entspannter Atmosphäre: Rico Zandonella, «Koch des Jahres 2017». Foto: Sabina Bobst
Der «Koch des Jahres 2017» heisst Rico Zandonella. Heute hat der jährlich erscheinende Gastroführer «Gault Millau» seine Zeugnisse verteilt – und dabei den in Küsnacht im Restaurant Rico's tätigen Tessiner mit dem prestigeträchtigsten all seiner Titel versehen. Das Lokal wird weiterhin mit beachtlichen 18 Punkten gelistet: «Zandonella tritt damit endgültig aus dem Schatten seines Freundes und Lehrmeisters Horst Petermann», meinte «Gault Millau»-Chef Urs Heller in seiner Laudatio. «Das Rico's steht für perfekte, lustvolle Küche in entspannter, unkomplizierter Atmosphäre.»
