Ungesund – oder eben doch gesund? Tierisches Fett, hier in Form von Butter. Foto: Ingo Wandmacher
Ernährungstheorien sind wie Hollywoodfilme: Ohne guten Bösewicht läuft gar nichts. Und nicht selten erweist sich der Gute am Ende als Übeltäter. Oder umgekehrt.
Ein fetter Irrtum
Fett macht schlank und gesund, sagt ein neues Buch. Vielleicht sollte man bei den Ernährungsregeln selbst Diät machen.