Eine bessere Welt – dank Salat
Burger, Würste und Steaks retten nicht vor der Klimaerwärmung. Doch: Was würde passieren, wenn bis 2050 alle Menschen Vegetarier werden?
In Zeiten der industriellen Nahrungsmittelproduktion geht es um einen möglichst hohen Ertrag — vor allem bei Nutztieren. So wächst ein Küken von 40 Gramm in fünf Wochen zu einem zwei Kilo schweren Poulet heran. Ein Kalb von 45 Kilo wird innerhalb von sieben Monaten auf das Sechsfache aufgepäppelt. Und ein Ferkel von 1,5 Kilo bringt bereits nach einem halben Jahr fast das Siebzigfache auf die Waage. Mit Kraftfutter lässt sich das gewünschte Schlachtgewicht schnell erreichen.