8 alltagstaugliche GasthäuserEinfach mal sitzen bleiben
Unser Autor Martin Jenni gabelt seit Jahrzehnten Beizen auf. Wer Land und Leute, Wirtschaften und Produzenten abseits des Mainstreams entdecken will, findet sie in seinem Guide «Aufgegabelt». Hier eine kleine Auswahl.
Zum Wohl: In alltagstauglichen Gasthäusern wie der Piz Gloria Bar in Lenzburg bleibt man gerne etwas länger sitzen.
Foto: PD
Es gibt sie noch, Gastgeber und Köche, denen der Spagat zwischen Tradition und Innovation in einem reellen Preissegment gelingt und die eine Kochsprache zelebrieren, die den Appetit weckt.
