Sweet Home: Improvisation statt RegelnEntspannte Sommerrezepte
Denn zu dieser Jahreszeit dürfen Sie auch mal Tortellini als Salat servieren, Pfirsiche auf eine Focaccia türmen oder Erdbeeren in den Backofen schieben!
Fattoush-Salat
Dieser orientalische Salat überrascht mit feinen Gewürzen und knusprigem Brot.
Zutaten für 2-4 Personen :
1 Lattich
2 grosse oder einige kleine Tomaten
1 Gurke
1-2 Pitabrote
Olivenöl
Zutaten für das Dressing:
5 EL Olivenöl
5 EL Zitronensaft
2 EL Sumach
Zubereitung:
Schneiden Sie das Pitabrot in Stücke und braten Sie es knusprig in Olivenöl. Auf ein Küchenpapier legen. Lattich waschen, rüsten und in Streifen schneiden. Tomaten und Gurken in Stücke schneiden. Dann mischen sie das Olivenöl, den Zitronensaft und ein EL Sumach. Nun mischen Sie den Salat, die Gurken, die Tomaten und die Hälfte der Pitachips mit dem Dressing. Geben Sie die zweite Hälfte Pitachips darüber und streuen Sie den restlichen Sumach über den Salat.
