«Es hilft nicht immer, wenn wir alles zeigen»
Am Montag startete die neue Staffel von «Bumann, der Restauranttester». Der Küchenchef spricht im Vorfeld über die Schmerzgrenze bei seinen Besuchen, über Drehabbrüche und den Teufel Alkohol im Gastgewerbe.
In Ihrer Sendung beraten Sie Gastgeber, deren Betriebe in Nöte geraten sind. Wissen die denn im Voraus, dass Sie vorbeikommen? Oder ist die Überraschung nur gespielt?
Die Gastronomen werden vom Sender 3+ informiert, dass wir in einer Zeitspanne von zwei Wochen irgendwann reinplatzen. Allerdings wissen sie nicht, wann genau. Und, glauben Sie mir, es ist immer der falsche Moment.