Sonne am See in KüsnachtFamilienküche vom Sternekoch direkt am Zürichsee
Heiko Nieder verantwortet das kulinarische Konzept für den Biergarten an der Goldküste. Das Resultat: Comfort-Food für die ganze Familie.
Ausnahmsweise mal wenig Gemüse: Spareribs, Backhendl und Pommes an der Familien-Tavolata.
Foto: Dominique Meienberg
Heiko Nieders Backhendl ist legendär. Der Culinary Director des Hotels Dolder Grand hat es während der Lockdown-Wochen als Take-away-Speise zubereitet und tischt das Gericht regelmässig zu Hause auf. Seine Kinder lieben es.
