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Schimmel, Bakterien und UngezieferSo lange halten Lebensmittel wirklich

Was tun mit Hackfleisch, gekochtem Reis, Pilzen oder Gorgonzola? Die grosse Übersicht zur Haltbarkeit.

Diesen Sommer publizieren wir die besten Reportagen, Interviews und Hintergründe der letzten Monate nochmals. Dieser Artikel erschien erstmals am 6. April 2020.

Es gibt viele Einflüsse, die dazu führen, dass Nahrungsmittel verderben oder nicht mehr geniessbar sind. Oft sind Schimmelpilze, Bakterien oder Ungeziefer das Problem. Weitere Reaktionen, die im Inneren von Lebensmitteln ablaufen, führen ebenso zum Verderb. Unsere Liste zeigt, bei welchen Lebensmitteln Vorsicht geboten ist und wie man die Haltbarkeit verlängern kann.

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