Gemüse aus dem Bunker
In einem Londoner Luftschutzkeller wachsen Erbsen, Sprossen und Kräuter ohne Pestizide, denn Schädlinge gibts hier keine.
Rosa Licht eignet sich am besten als Sonnenersatz: Unter der Londoner Clapham High Street wachsen auf Wollmatten Mikrokräuter. Fotos: Zero Carbon Food
Krachend schliessen sich die zwei Gittertüren des Aufzugs. Er rumpelt abwärts und entlässt seine Fahrgäste in eine Umkleide. Strassenschuhe werden durch Gummistiefel ersetzt, lange Laborkittel und Haarnetze übergezogen. Dahinter beginnt der Bauernhof.
