Ausflugstipp CharmeyHier dreht sich fast alles um den Käse
Die Region um Charmey in den Freiburger Voralpen ist die Heimat des berühmten Greyerzers. Sogar das Wellnessbad sieht von oben aus wie ein Käse.
Kraftakt: Käsemacher Beat Piller hebt das Käsetuch aus dem grossen Kupferkessel.
Foto: Eric Fookes
Jeder Handgriff sitzt: das Rühren, das Schneiden mit der Käseharfe und anschliessend das Einbringen der körnigen Masse ins Käsetuch.
