Hier gibt's die besten Zürcher Wurstbrote
Das Schwein hat dem Kalb wurstmässig den Rang abgelaufen. Wir eröffnen in Bellevue-Manier die Grillsaison.
Wo die Wurst ein Zwickerli ist: Mika Lanz (Mitte) und seine Mitarbeiter bei der Produktion in Oerlikon.
Urs Jaudas
Die perfekte Füllung für das beste Wurstsandwich der Stadt stammt ausgerechnet aus dem Keller eines Gotteshauses. Hier, im Gewölbe einer Kirche in Oerlikon, hat «Mikas - Stadt. Fleisch. Wurst.» seinen Sitz. «Wir sind nicht die erste Zweckentfremdung», sagt Besitzer Mika Lanz (aha, deshalb der Name). Ein Zigarrenhändler nutzte einst die fensterlosen Räume als Warenlager. Zigarrenlager, Kirche, Wurstfabrik: Als wärs das Setting für einen Mafiafilm.
