Anders essen im Stutz, WidenHier ist das Fleisch Beilage
Vegetarisch ist hier alte Gewohnheit. Fleisch gibt es aber auch. Die Wirtschaft auf dem Mutschellen hat es verdient, über die Region hinaus bekannt zu werden.
Altes Getreide neue entdeckt: Goldhirse mit Curry-Jus und Gemüse. Wenn es sein muss, gibt es auch Lammkoteletts dazu.
Foto: Anna-Tia Buss
Der Vater staunte. Er habe gar nicht gewusst, dass vegetarisch so gut sei. Das war nach seinem ersten Besuch in der Wirtschaft zum Stutz. Und zwar vor Jahrzehnten, denn vegetarisch ist im Stutz nicht Trend, sondern eine alte Gewohnheit. Sogar Hirse ass mein Vater damals im Stutz! Und Linsen! Das waren eigentlich «Arme-Leute-Essen» für Menschen seiner Generation. Es schmeckte ihm .
