Bakery Bakery kommt aus BernHippe vegane Bäckerei expandiert nach Zürich
Durch Punk fand Hermann Dill zum Veganismus. Jetzt leitet der Roots-Gründer den neuen Beck am HB. Die veganen Gipfeli kommen mit dem Zug aus Bern.
Hermann Dill ernährt sich seit 13 Jahren pflanzlich und hat die Restaurantkette Roots and Friends mitgegründet – neu leitet er die Bakery Bakery.
Foto: Ela Çelik
«Die Leute feiern unser Gebäck, ohne etwas zu vermissen», sagt Hermann Dill, Geschäftsführer der Bakery Bakery. Wieso vermissen? Das Angebot der neuen Bäckerei am Hauptbahnhof reicht von Cremeschnitten über Sauerteigbrote bis hin zu Schinkengipfeli.
Seit Anfang Jahr ist die Bakery Bakery eine eigenständige Abteilung von Outlawz Food, geführt von Hermann Dill.
