Veganes Sushi im Kreis 3Italiener denken die japanische Nationalspeise neu
Unweit des Goldbrunnenplatzes stellt Vesu Sushi eine grundsätzliche Frage: Ist Fisch für das beliebte Gericht zwingend notwendig?
Viel Geschmack mit und ohne Fisch: Koch Samuele Cericola mit einigen seiner Kreationen.
Foto: Boris Müller
Sie könnten ihre Idee laut schreiend bewerben. Doch Vesu Sushi machen das Gegenteil. Man setzt sich hin, bestellt aus der umfangreichen Karte seine Maki, Nigiri und vielleicht noch ein paar Sashimi – wie in jedem anderen Sushi-Restaurant.
