Kolumne Christian SeilerKünstlerküche
Olafur Eliasson ist nicht nur ein Star der Kunstwelt, sondern auch ein leidenschaftlicher Koch. Hier eins der Rezepte, mit denen er seine Mitarbeiter*innen beglückt.
Olafur Eliasson ist ein grosser Poet, dem es gelingt, mit seinen Interventionen den Alltag infrage zu stellen und mit Emotionen zu fluten (siehe dazu die Ode an ihn im aktuellen «Magazin»). Also suchte ich mir aus seinem Buch «The Kitchen» ein Rezept aus, das dieses Versprechen schon im Namen trägt: Regen nach Wolken.
Die Geschmäcker dieses Gerichts, so die Anmoderation, passen «überraschend intuitiv» zueinander, «wie sanfter Regen, der einer dräuenden Sturmwolke folgt». Bisher glaubte ich zwar, dass der sanfte Regen nach dem stürmischen Wetter eine Wetterlage und keine Intuition sei, aber neugierig macht mich der Vergleich allemal. Gleich mehr davon.