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Das Auge isst mit

Jeden Freitag präsentiert Tagesanzeiger.ch/Newsnetz Fundstücke aus dem Archiv der Fotostiftung Schweiz. Heute: Aufnahmen rund ums Thema Essen.

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Esskultur umfasst das gesamte kulturelle Umfeld der Ernährung des Menschen, also beispielsweise Dekoration und Tischsitten, Rituale und Zeremonien, Speisen als Symbole der Reinheit oder der Sünde, oder auch regionale Spezialitäten und damit kulturelle Identifikation. Seit der Antike hatte das Essen stets mit sozialem Status, politischer und religiöser Macht zu tun – manchmal dient es aber auch schlicht und einfach der Nahrungsaufnahme.

Unsere Bilderserie zeigt Menschen beim Essen: zu Hause, auf dem Feld, im Internat, in der Kantine oder unterwegs. Abgesehen von der Frau, die sich in New York genussvoll und vielleicht ein bisschen verstohlen ihrem Eis zuwendet, wird das Essen hier als gemeinschaftlicher Akt gezeigt. Gemeinschaftlich heisst nicht immer gesellig: So wirkt etwa die englische Internatsschülerin auf Monique Jacots Bild trotz vollem Esssaal ein bisschen einsam. (phz)

Erstellt: 18.02.2011, 14:56 Uhr

40 Jahre Fotostiftung Schweiz

Die Fotostiftung Schweiz, 1971 gegründet, setzt sich für die Erhaltung, Erschliessung und Vermittlung von fotografischen Werken ein. Sie betreut ein Archiv und eine Sammlung, organisiert jährlich drei bis vier Ausstellungen in ihren eigenen Räumen in Winterthur, gibt Publikationen zur Schweizer Fotogeschichte heraus und unterstützt das aktuelle Fotoschaffen durch Ankäufe.
www.fotostiftung.ch

Im Jubiläumsjahr präsentiert Tagesanzeiger.ch/Newsnet in Zusammenarbeit mit den Kuratoren der Fotostiftung jede Woche eine Bildstrecke mit Fundstücken aus dem Archiv.

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