Essen & Trinken | Tages-Anzeiger

Mittwoch, 01.04.

AboBesser essen14 Rezepte, die auch Koch-Neulingen gelingen

Kantinen und Restaurants sind geschlossen – hier finden Sie Ideen für einfache Mittag- und Abendessen.

Nina Kobelt, Daniel BönigerAktualisiert: 02.04.2020

Dienstag, 31.03.

Rekordjahr der Produktion und NachfrageSchweizer essen so viele Eier wie noch nie

Statistiken beweisen, dass das Grundnahrungsmittel in diesem Land sehr beliebt ist. Aber die Nachbarn in Deutschland und Österreich konsumieren davon noch mehr.

Aktualisiert: 31.03.2020

Montag, 30.03.

Hunderte Bestellungen für Saatgut zum Anbau von Früchten und Gemüse sind in den letzten zwei Wochen bei Samenzüchter Tulipan Zollinger eingegangen.

Profiteure der KriseJetzt will die halbe Schweiz seine Samen

Seit dem Lockdown spriesst Tulipan Zollingers Geschäft. Der Walliser züchtet Saatgut für Früchte und Gemüse. Aber warum stürzen sich die Schweizer gerade in die Gartenarbeit?

Philippe ReichenAktualisiert: 31.03.2020

Samstag, 28.03.

AboSternekoch Andreas Caminada«Ich veröffentliche täglich ein Rezept»

Andreas Caminada erzählt, wie er zurzeit den Kontakt zu seinen Gästen pflegt.

Daniel BönigerAktualisiert: 29.03.2020

Freitag, 27.03.

Willi Schmutz und Martin Schwarz mischen Schoggi mit Berner Produkten: Käse, Kartoffeln, Rüebli.

AboEssen und TrinkenEin Schoggischleck

Wir wagen zu behaupten: Nie schmeckte Schokolade süsser als in diesen Tagen. Wir stellen sechs Choco-Ateliers vor, die schon vor der Krise wilde, überraschende Kreationen produziert haben. Zum Beispiel die Berner Firma Casa Nobile, die einen ganzen Kanton versüsst.

Nina KobeltAktualisiert: 31.03.2020

Donnerstag, 26.03.

Derzeit werden sie vorwiegend zu Hause entkorkt: Weine, bestellt im Internet.

Weinhändler reagierenOnline blüht das Geschäft

Getrunken wird bekanntlich immer: Wer Weine im Internet anbietet, kann zurzeit von der Corona-Krise profitieren.

Daniel BönigerAktualisiert: 26.03.2020

Samstag, 21.03.

Köstliches mit Konserven

Eingekauft sind die Dosen schon – bleibt die Frage, was man damit zubereiten soll.

MeinungDaniel BönigerAktualisiert: 23.03.2020

Freitag, 20.03.

AboJetzt gucken wir in die Röhre

Endlich zahlt es sich aus, dass es Kochsendungen im Überfluss gibt. Wir haben die besten herausgepickt.

Nina KobeltAktualisiert: 21.03.2020

Freitag, 13.03.

AboWohin mit all dem Wein?

Das Image des Waadtländer Chasselas ist arg verstaubt, die Verkäufe schwinden. Schade, denn die Rebsorte hätte das Zeug zum Getränk der Stunde. Das sind unsere Trinktipps.

Daniel BönigerAktualisiert: 14.03.2020

Acht spezielle Chasselas, die zu trinken sich lohnt

Aktualisiert: 13.03.2020

Sonntag, 08.03.

In Bern hat man sie gern

Mandelbärli wurden 1989 geboren – in einer Form für Schokoladenbären.

Nina Kobelt, Bern08.03.2020

Freitag, 06.03.

«Dillstiele kommen in die Sauce»

Emma Bengtsson führt in New York die Küche des Aquavit mit zwei «Michelin»-Sternen. Lassen sich die Kniffe der schwedischen Spitzenköchin auch am heimischen Herd einsetzen?

Daniel BönigerAktualisiert: 07.03.2020

Sonntag, 01.03.