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Alkohol ist ein Geschmacksträger

Philipp Schwander schreibt über Wein und Winzer und stellt edle Tropfen vor.

Ein breites Publikum hat sich daran gewöhnt: Üppige, reichhaltige Weine aus Übersee.
Ein breites Publikum hat sich daran gewöhnt: Üppige, reichhaltige Weine aus Übersee.

Es ist wirklich erstaunlich, wie Weine mit einem Alkoholgehalt von über 14 Vol.-% Konsumenten immer häufiger fast in Panik versetzen. Ich habe dieses heiss diskutierte Thema zwar bereits einmal besprochen, aber die Hartnäckigkeit, mit der es sich hält, veranlasst mich dazu, es nochmals aufzugreifen.

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