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Die sanfte Überwältigung

Liebe fürs Detail: Im Miyamasou wird das Geschirr genau auf das Essen abgestimmt, die Stäbchen sind handgeschnitzt.
Schlichte Ästhetik: Die mit einer Glasur überzogenen Fische sind typisch für den dem Grundprodukt verpflichteten Stil von Hisato Nakahigashi.
International anerkannt: Der «Guide Michelin» hat Nakahigashi mit zwei Sternen ausgezeichnet.
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