Ihr Browser ist veraltet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser auf die neueste Version, oder wechseln Sie auf einen anderen Browser wie ChromeSafariFirefox oder Edge um Sicherheitslücken zu vermeiden und eine bestmögliche Performance zu gewährleisten.

Zum Hauptinhalt springen

Ein Saucenkönig ist Koch des Jahres

Peter Knogl kocht im Cheval Blanc in Basel und serviert laut «Gault Millau» «Saucen der Extraklasse».
Das Cheval Blanc ist das Restaurant im Basler Luxushotel Les Trois Rois.
Schon 2011 war Peter Knogl zum «Koch des Jahres» erkoren worden. Damals mit 18 Punkten, dieses Jahr kam der 19. Punkt dazu. Knogl ist damit einer von nur sieben 19-Punkte-Köchen in der Schweiz.
1 / 3

Höchstnote

Um diesen Artikel vollständig lesen zu können, benötigen Sie ein Abo.

Abo abschliessenLogin