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«Essen Sie, was Ihnen gut schmeckt und gut bekommt»

Der Ernährungswissenschaftler Uwe Knop ist überzeugt: Niemand weiss, was wirklich gesund ist.

Sind Pommes ungesund? Gut ist, was einem schmeckt und man gut verträgt, findet Ernährungswissenschaftler und Buchautor Uwe Knop. Foto: Getty Images
Sind Pommes ungesund? Gut ist, was einem schmeckt und man gut verträgt, findet Ernährungswissenschaftler und Buchautor Uwe Knop. Foto: Getty Images

Uwe Knop, was haben Sie heute gefrühstückt?

Nichts. Nur Kaffee.

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