Tafeln wie die Zöifter
Das Zunfthaus zur Waag in Zürich ist im besten Sinne gutbürgerlich, traditionell gehalten, aber nicht aufdringlich.
Optimale Lage: Das Zunfthaus zur Waag bietet Aussicht auf das Fraumünster.
Christian Beutler, Keystone
Zünfte und natürlich das Sechseläuten waren in meiner Jugend der Inbegriff von Spiessigkeit, und um diese herum haben wir einen grossen Bogen gemacht. Das ging so weit, dass es einem sogar peinlich war, an Familienfesten teilzunehmen, die in einem Zunftlokal stattfanden. Doch im Alter wird man toleranter, und Swissness ist bekanntlich in. Deshalb erkundigte ich mich bei einer alten Schulfreundin, die weniger Zunft- geschädigt ist als ich, welches der vielen Zunfthäuser kulinarisch denn zu empfehlen wäre. Die Antwort kam postwendend: die Waage.