Wo entstand das Fischgericht Ceviche?
Paul Imhof beantwortet Fragen zum leiblichen Wohl, zu Völlerei und Fasterei, zu Küchen und Kellern.
Im Sommer gibt es nichts Besseres als Ceviche. Im Balkanraum bekommt man es oft vorgesetzt und natürlich in Peru und Südamerika. Aber nicht in der Schweiz. Warum gibt es hier so wenig Ceviche auf den Speisekarten? Wer hat es erfunden? A. R.