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Erste Gastronomen kippen die Avocado aus dem Menü

Vom Menü verbannt: Den Avocadofächer gibt es seit gestern nicht mehr im Café des Amis. Bild: Café des Amis

Öko-bewusste Gäste

Randen im Ofen geschmort mit Räuchersalz, Erbsenstampf, Kresse und gerösteten Haselnüssen: In der Konsistenz ähnlich wie Avocado. Bild: Café des Amis

Hiltl für zwei Wochen Avocado-frei

Alternative: Avocados aus Europa