Sechs einfache ZubereitungenSo gelingt Wintergemüse immer
Die Schnauze voll von saisonalem Grünzeug? Wir verraten sechs simple Grundzubereitungsarten, mit denen die Freude an winterlichen Zutaten in die Küche zurückkehrt.
Randensuppe ist köstlich – gerade, wenn man sie mit Kräutern verfeinert.
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Saisonale Gemüse, und seien sie nur Beilage, in Ehren. Im gefühlt ewigen Winter kann es aber durchaus passieren, dass wir allmählich genug bekommen von Rüebli, Lauch und Sellerie, meist langweilig in Salzwasser gekocht und bestenfalls mit etwas Butter verfeinert. Was sind die Alternativen?
