Bistrot à Paris beim RömerhofNun führen sie jenes Restaurant, das sie in Zürich vergeblich suchten
Weil das Ehepaar Manz in Zürich kein Bistrot wie in Paris fand, eröffnete es sein eigenes. Dort serviert es preiswerte Dreigänger – mit Dilemma zum Schluss.
Führen nun jenes Restaurant, das sie in Zürich vermissten: Marlis Bieri Manz (l.) und Luc Manz mit Mitarbeiterin Diana Giacometti.
Fotos: Silas Zindel
Der Klassiker Steak frites muss natürlich sein. Er wird im Bistrot à Paris selbstbewusst angepriesen. «Wir servieren das Fleisch medium», sagt Marlis Bieri Manz bestimmt, als sie unsere Bestellung aufnimmt. Wir widersprechen nicht. Und sind wenig später glücklich über das saftige und wunderbar rote Contre-filet.
