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«Ein neues Gesicht der Schweiz»

Grillieren auf dem Feuerring: Koch Chris Züger zündet im Schweizer Haus von Rio de Janeiro ein kulinarisches Feuerwerk.

«Die Leute sind begeistert vom Feuerring», sagt Chris Züger während seiner gastronomischen Demonstration in Rio de Janeiro. (Video: Sebastian Rieder)

Das Holz knistert, eine Flamme sticht hervor, die Funken sprühen. Dicke Schweisstropfen kullern Chris Züger von der Stirn über die leicht verrussten Wangen. Kleine Brandlöcher und Schwielen an den Händen zeugen von der harten Arbeit mit Schaufel, Zange und Spachtel. Es geht heiss zu und her im House of Switzerland von Rio de Janeiro. «Wir zeigen hier ein neues Gesicht der Schweiz», sagt Züger und meint damit nicht sich selbst, sondern der neuste Schweizer Schrei für Grillfanatiker.

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