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Sie machte die Schweizer zu Feinschmeckern

Elfie Casty ist am Wochenende in Klosters gestorben. Ihre Rezepte würzte sie zeitlebens mit Poesie.

Von Helene Arnet
Elfie Casty (hier 1998) wich Fragen nach ihrem Alter stets aus. Foto: TA
Elfie Casty (hier 1998) wich Fragen nach ihrem Alter stets aus. Foto: TA

Wer über Elfie Casty spricht, trägt meist ein feines Lächeln im Gesicht. Denn diese Frau hat ­gezeigt, dass Liebe durch den Magen geht. Und dass der Magen geliebt werden muss. Freilich formulierte sie diese Lebensweisheit viel poetischer:

«Wer liebt, der lebt, wer lebt, der liebt, wer liebt, der kocht, wer kocht, der liebt, so dass sich eins ins andere fügt.»

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