Reinbeissen, in Zürichs preisgekröntes Croissant
Es soll das beste Gipfeli der Stadt sein, so GaultMillau. Kenner & Schlemmer wollten es wissen. Und, wie schmeckts?
Seit drei Jahren ist ganz Zürich närrisch nach seinem Brot: Der Quereinsteiger Seri Wada – ein Ostschweizer Bäcker mit japanischen Wurzeln – hat die Städter mit seinem Baguette verzaubert. Seit einem halben Jahr macht der ehemalige Kundenbetreuer aus der Finanzbranche auch Croissants. Diese «Gipfeli» wurden von GaultMillau zu den besten der Stadt gekürt. Kenner & Schlemmer haben sie probiert. Ihr Urteil sehen Sie im Video (oben).
Daniel Böniger ist Redaktor im Ressort Leben. Seit über 20 Jahren liegt sein journalistischer Fokus vor allem auf kulinarischen Themen. Dazu gehören für ihn gesunde Ernährung und Foodtrends ebenso wie ein gutes Glas Wein zum Sterne-Mehrgänger.
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