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Die Wurst-Krise

Unterdessen in St. Gallen: Die berühmte Bratwurst ist nicht immer, was sie zu sein vorgibt.

Die St. Galler Bratwurst gilt als die edelste und geschmacklich feinste Grillwurst. Foto: Keystone
Die St. Galler Bratwurst gilt als die edelste und geschmacklich feinste Grillwurst. Foto: Keystone

Die Frevler, das weiss man in St. Gallen, die leben jenseits des Senfgrabens. Sie, die ketzerisch in Senf tunken, was doch für sich allein schon Genuss ist: die St. Galler Bratwurst. Ja, sie gilt als edelste Wurst der Schweiz, wird gar «Königin» der in Darm gefüllten Fleischerzeugnisse genannt.

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