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Meerfisch aus dem Mittelland

Kingfish, Dorade und Wolfsbarsch aus der ökologischen Salzwasserfarm: Unternehmer Dirk van Vliet will dieses Projekt in Buttisholz LU realisieren. Es wäre die erste Schweizer Indoor-Zucht von Meeresfischen.

Erwin Haas
«Die Meere entlasten»: Eine herkömmliche Schweizer Fischzucht im Wallis.
«Die Meere entlasten»: Eine herkömmliche Schweizer Fischzucht im Wallis.
Keystone

Der Fall des deutschen Investors Hans Raab, der mit seiner Melander-Produktion im sankt-gallischen Rheintal wegen umstrittener Tötungsmethoden gescheitert ist, hält den Glarner Dirk van Vliet nicht von seinen Fischfarmplänen ab. Bereits 2013 will er im luzernischen Buttisholz mit der Zucht von Meeresfischen beginnen und damit eine Marktlücke füllen. Denn die Nachfrage der schweizerischen Fischliebhaber steigt, während die Fänge in den Weltmeeren langsam versiegen.

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