Sehr gut, sehr teuer: Bindellas neuer Tempel
Der Gastronom hat mit dem Edel-Weingut Ornellaia ein Lokal eröffnet. Die Qualität ist hoch, die Preise sinds auch – selbst für Zürich.
Nur eine der vielen italienischen Spezialitäten: Fettuccine mit Entenbrust. Fotos: PD
Er gilt als einer der herausragendsten Weine Italiens, wenn nicht gleich der ganzen Welt: der Ornellaia. Der Rote gehört – zusammen mit Sassicaia und Tignanello, die wesentlich früher auf den Markt kamen – zu den sogenannten Super-Toskanern. Diese Weine kombinieren italienisches Terroir mit französischen Rebsorten und internationalem Geschmacksprofil. Sie sind, man muss es sagen, auch ziemlich teuer.
