Sie bringt der Stadt das türkische Fondue
Ende Monat schliesst die Kunstkantine. Vorher gibts noch einmal ein kulinarisches Highlight.
Türkisch für Fortgeschrittene: Elif Oskan zeigt an drei Abenden, was das Land ihrer Vorfahren kulinarisch zu bieten hat. (Bild: ZVG)
Auf die Gefahr hin, dass jetzt ein paar Illusionen zerplatzen: Die Schweiz ist nicht das einzige Land, in der flüssiger Käse ein kulinarisches Kulturgut ist. In der Türkei gibt es ein Gericht, dass ganz ähnlich funktioniert und Kuymak oder Mihlama genannt wird.
