Autor:: Claudia Schmid


News

Wechsel im Szenelokal Les Halles

Nach dem Seerestaurant beim Hafen Enge übernimmt Sami Khouri auch das legendäre Lokal im Industriequartier. Mehr...

Star-Koch Lindner verlässt Zürcher Sonnenberg bereits wieder

Er kochte sich «in die Herzen der Gäste», so die Betreiber. Trotzdem ist jetzt Schluss. Warum? Mehr...

Amerikas Zuckerbäckerin

In ihren Desserts verarbeitet Christina Tosi Cornflakes und Salzbretzeln. Dank der Netflix-Doku «Chef’s Table» weiss die halbe Welt, warum New York nach dem «Crack Cake» süchtig ist. Mehr...

Etwas Übersicht im Zürcher Yogadschungel

Bellevue Mehr als 120 Yogastudios gibts in Zürich und sie werden immer schöner – weil der Ort das Yoga unmittelbar beeinflusst. Mehr...

Gegen den Trend

Bellevue Susann Schweizer deckt Zürich mit Afromode ein, die sie an der Elfenbeinküste produziert. Ihre Kollektion ist begehrt: Es gibt nämlich nur eine pro Jahr. Mehr...

Interview

«Es gibt Tage, da laufe ich nur die Luxusmeilen auf und ab»

Interview Er weiss, welche Regeln bei den Superreichen gelten: Privatbutler Hanspeter Vochezer über anspruchsvolle Oligarchen und einkaufsfreudige Kunden. Mehr...

«Food Zurich ist kein Insideranlass»

Anlässlich des Festivals haben wir dem Co-Leiter Simon Mouttet vier Fragen gestellt. Mehr...

«Ich werde richtig hässig, wenn Angaben zum Mehl fehlen»

Interview 30 Pastasorten im Detail erklärt: Die Zürcherin Anna Pearson hat ein akribisches Kochbuch veröffentlicht – eine Wucht, auch optisch. Mehr...

Was Frauen in ihrem intimsten Bereich wirklich erleben

Die Zürcherin Barbara Miller untersucht in einer neuen Doku weibliche Lust – und die gesellschaftlichen Zwänge, die sie verhindern. Mehr...

«Ich bin Hardcore-Kanadier»

Interview Tyler Brûlé, Stilpapst und Gründer der Zeitschrift «Monocle», bekennt sich mit einem Standort im Seefeld zu Zürich. Mehr...

Hintergrund

Der coole Bruder des sauren Mosts

Cidre ist in der Schweiz immer noch ein Nischenprodukt. Allerdings gibt es immer mehr Produzenten. Mehr...

Schwarzwald unter Palmen

SonntagsZeitung Textilfreie Wellness im Calcium-Lithium-Pool und eine Halle voller Rutschen: Das Badeparadies in Titisee-Neustadt hat viel zu bieten. Mehr...

Kraut-und-Rüben-Messen haben den digitalen Anschluss verpasst

Die 103. Muba ist gratis, es ist eine Derniere. In Zeiten von Instagram-Influencern wirkt die Mutter aller Schweizer Messen wie aus der Zeit gefallen. Mehr...

Ein Halleluja in der Beiz

Die Accademia del Gusto ist während der Weihnachtstage offen – genauso wie einige andere Betriebe. Vom Vorteil, auswärts zu feiern. Mehr...

Viel Fleisch und viel Wein

SonntagsZeitung Auf einer Foodtour in Sardinien kann man lernen, wie sich die ältesten Menschen der Welt ernähren. Mehr...

Meinung

So funktioniert Kaffee und Kunst

Der neue Coffeeshop Ruby Rambo versorgt die Gäste mit Koffeinspezialitäten und zeigt Fotokunst. Mehr...

Endlich Streetfood, das satt macht

Die Central-Crew bespielt das Fenster der Bingo Bar mit einem temporären Take-away und chinesischen Brötchen. Mehr...

Wo sich Hirslanden trifft

Der Wilde Mann hat zu Recht eine Fangemeinde: Simples Interieur, vielfältiges Publikum und ein frische Küche. Mehr...

Das Fernweh nach Mexiko wird hier gestillt

Nach sechs Jahren in Altstetten wagt sich die mexikanischen Beiz La Taqueria mit einer zweiten Filiale in den Kreis 4. Mehr...

Blut und Popcorn – geht das?

Im Restaurant Rechberg wird Kultur mit Kulinarik gepaart. Ein kritisches Verdauungsgespräch zur Maloney-Lesung. Mehr...

Service

Zürichs bester Vegi-Burger

In den meisten Zürcher Burgerlokalen kommen inzwischen auch Vegetarier und Veganer auf ihre Kosten. Wir haben sieben fleischlose Kreationen auf Herz und Nieren getestet. Mehr...

Bloss keine Mailänderli

Wir haben neue Kochbücher durchstöbert und nach simplen Back- und Konfektrezepten gesucht. Die sind weihnächtlich, aber nicht altbacken. Mehr...

Das Slow-Food-Market-ABC

Über 200 Aussteller, Produkte und Labels – bei der kulinarischen Slow Food Messe ist es schwierig, den Überblick zu behalten. Unser Alphabeth schafft Abhilfe. Mehr...

Ein Koch wie aus einer anderen Zeit

Der gebürtige Nordfranzose Ludovic Pitrel sorgt im Gourmetrestaurant des Hotels Florhof für französischen Charme und eine marktfrische, elaborierte Küche. Mehr...

Acht Schoggihasen im Test

Sie suchen noch das feinste Schoggi-Tier? Von Confiserie bis Supermarkt – Gewinner ist ... Mehr...


Wechsel im Szenelokal Les Halles

Nach dem Seerestaurant beim Hafen Enge übernimmt Sami Khouri auch das legendäre Lokal im Industriequartier. Mehr...

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«Gärten sind ein Symbol des Widerstands»

Der erst 29-jährige Agronom Edie Mukiibi ist Vize-Präsident der globalen Slow-Food-Organisation. Ein Gespräch über Nahrungssouveränität, Stereotypen und die Macht von Gärten. Mehr...

Der coole Bruder des sauren Mosts

Cidre ist in der Schweiz immer noch ein Nischenprodukt. Allerdings gibt es immer mehr Produzenten. Mehr...

Schwarzwald unter Palmen

SonntagsZeitung Textilfreie Wellness im Calcium-Lithium-Pool und eine Halle voller Rutschen: Das Badeparadies in Titisee-Neustadt hat viel zu bieten. Mehr...

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Ein Halleluja in der Beiz

Die Accademia del Gusto ist während der Weihnachtstage offen – genauso wie einige andere Betriebe. Vom Vorteil, auswärts zu feiern. Mehr...

Viel Fleisch und viel Wein

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Grosse Momente der Kulinarik

Diese zwölf Dinge haben unsere Beziehung zum Essen verändert. Mehr...

MfG, Museum für Gestaltung

Bellevue In diesem Raum ist man herzlich eingeladen, zu verweilen: Die Swiss Design Lounge im neu umgebauten Museum für Gestaltung ist ein weiterer Gemeinschaftsraum in der Stadt. Mehr...

Und täglich grüsst das Eichhörnchen

Das Hotel TUI Blue Jadran an der dalmatischen Küste ist das erste Design-Hotel der Region. Mehr...

In dubio pro Pasta

SonntagsZeitung Ein Leben ohne Teigwaren ist in Italien nicht vorstellbar. Damit sie perfekt gelingen, müssen ein paar Regeln eingehalten werden – der ultimative Guide. Mehr...

Meghans Mode

Ein Blog beleuchtet den Stil von Prinz Harrys Verlobter. Der allerdings ist: völlig durchschnittlich. Mehr...

Der Garten Eden liegt bei Florenz

Die Renaissance-Villa La Massa ist der ideale Zufluchtsort in der Nähe von Florenz ohne dessen touristische Hektik. Mehr...

Altes schätzen, Neues schaffen

Wien hat sich als Design-Stadt positioniert – Festival und Marketing sei Dank. Mehr...

Vom lokalen Radiomoderator zum globalen Schönredner

SonntagsZeitung Der Video-Hit «America First – Switzerland Second» hat die Trump-Stimme von Shaun Streeter, 31, aus Florida weltbekannt gemacht. Mehr...

Man nehme: Teil für Teil

SonntagsZeitung Silvio Germann, Küchenchef im «Sharing»-Restaurant Igniv in Bad Ragaz, hat ein exklusives Weihnachtsessen zum Teilen kreiert. Mehr...

Scheibe um Scheibe

Über die Zeitung hatte unsere Redaktorin ein neues Zuhause für ihre CD-Sammlung gesucht. Sie erhielt 350 Mails und verteilte die 600 Musikträger schliesslich nach der Salamitaktik. Mehr...

So funktioniert Kaffee und Kunst

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Endlich Streetfood, das satt macht

Die Central-Crew bespielt das Fenster der Bingo Bar mit einem temporären Take-away und chinesischen Brötchen. Mehr...

Wo sich Hirslanden trifft

Der Wilde Mann hat zu Recht eine Fangemeinde: Simples Interieur, vielfältiges Publikum und ein frische Küche. Mehr...

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Blut und Popcorn – geht das?

Im Restaurant Rechberg wird Kultur mit Kulinarik gepaart. Ein kritisches Verdauungsgespräch zur Maloney-Lesung. Mehr...

Himmlisches im Wollishofer Klassiker

Seesicht, eine französisch angehauchte Saisonküche und voll am Weekend. Das Bürgli ist eine schicke Quartierbeiz im Kreis 2. Mehr...

Das sind Zürichs schönste Freiluft-Beizen

Das Thermometer klettert dieses Wochenende über die 20-Grad-Marke. Wir haben 6 Tipps für einen Apéro an der Sonne. Mehr...

4 Zimmer, 40 Plätze, 5 Wochen

Tout Zürich pilgert aktuell in eine leere Wohnung im Kreis 4, wo Koch Tom Klamet formidabel kocht. Mehr...

Auf ein Wiener Schnitzel ins Hofwiesen

Serie Die moderne Quartierbeiz bietet währschafte Kost aus Österreich. Mehr...

Zwei Brüder, zwei Lokale

Die zwei Brüder Gian und Nico Gross führen gemeinsam zwei Lokale in zwei Quartieren. So ähnlich die Geschwister, so unterschiedlich sind die Restaurants. Mehr...

Newcomer mit grosser Zukunft

Dieses Boutiquehotel im Landstädtchen Regensberg ist noch ein Restaurant-Geheimtipp. Wohl nicht mehr lange. Mehr...

Persien liegt am Zürisee

Seesicht und authentisches persisches Essen: Dieses neue Restaurant ist ein lohnenswerter Kurztrip in den Osten. Mehr...

Pasta und Pizza von früh bis spät

Mittags grosse Pastaportionen, abends Tavolata, nachts Drinks und DJs, eine junge Crew: Das Lele steht für eine neue Generation italienischer Restaurants. Mehr...

Neues Pop-Up in der Enge

Freundeskreis: Ein Kollektiv kocht temporär in einem alten Tankstellengebäude an der Bederstrasse. Mehr...

Den Michelin-Stern wert

Das Restaurant Mövenpick 20/20 gehört zu den Newcomern im «Guide Michelin». Der Küchenchef David Klocksin scheut keinen Aufwand. Mehr...

Zürichs bester Vegi-Burger

In den meisten Zürcher Burgerlokalen kommen inzwischen auch Vegetarier und Veganer auf ihre Kosten. Wir haben sieben fleischlose Kreationen auf Herz und Nieren getestet. Mehr...

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Acht Schoggihasen im Test

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Perfekt gekocht

SonntagsZeitung Worauf Sie beim Pastakochen achten müssen. Mehr...

Am besten schmeckt es hausgemacht

SonntagsZeitung Pasta-Expertin Anna Pearson verrät, wie man von Hand und mit nur wenigen Werkzeugen Teigwaren selbst herstellen kann. Mehr...

Fünf Kochbücher, die unter den Christbaum gehören

Unsere beiden Autoren haben getestet, ob die Werke auch in der Praxis taugen. Mehr...

Sagen Sie nie: «Mein Kind könnte das auch!»

Zwölf Tipps für Ihren Auftritt an der Art Basel – wie gelingt der Smalltalk und wann ist Zeit für Champagner oder eine Bratwurst. Mehr...

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