Alex Bindig und Ramona Gerber bitten im Trübli seit 2019 zu Tisch.
Foto: Samuel Schalch
Wie schreibt man eine Restaurantkritik, ohne zu erwähnen, was man gegessen hat? Genau das ist hier gefordert, denn im «Trübli», mitten in der Winterthurer Altstadt gelegen, wird am Abend ausschliesslich ein «Menu Surprise» aufgetischt. Dieses wird zwar alle vier Wochen geändert, doch wäre es gegenüber den Trübli-Gästen der nächsten Tage ungehörig, hier zu verraten, was wir gegessen haben. Denn «Überraschung!» ist Teil des Genusses.
Tafeln im Trübli – Auf der Menükarte steht nur: «Surprise»
In diesem Winterthurer Traditionslokal isst der Gast, was auf den Tisch kommt, denn eine Speisekarte gibt es nicht. Wir liessen uns gerne überraschen.