Sushi statt Briefmarken
Mitte kommenden Jahres eröffnen im HB Zürich fünf neue Lokale. Sie gehören alle zur gleichen Gastro-Holding, welche damit im Hauptbahnhof quasi eine Monopolstellung hat.
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«Sushi hat einiges Potenzial»: Patrick Candrian erklärt sein Konzept und führt durch die Gastro-Baustelle im HB Zürich.
Hinter dem übergrossen, orangen Playmobil-Mann in der Bahnhofshalle des HB Zürich entsteht Grosses: Wo momentan noch Baustellenarbeiten ausgeführt werden, sollen im Juni 2014 mehrere Gastrobetriebe die kulinarischen Bedürfnisse der Pendler befriedigen. An den alten Standort der Post kommt ein japanisches Restaurant hin, etwas weiter vorne ein zweistöckiger Glaskubus – unten Take-away, oben eine Lounge mit gehobenem Charakter.