Alle Beiträge zum Thema Gastro Zürich

Der Chicken-Burger von Mama Shu lässt sich gut teilen.

Zürcher Gastronews der WocheDie Food-Tipps fürs Wochenende

Riesenhamburger am Stauffacher, Pommes frites an der Europaallee, Tag der offenen Tür in einem Food-Laboratorium: An diesem Weekend bleibt niemand hungrig.

Die vier von der Imbissbude: Kenny Thomson, George Tomlin, Patrick Schindler und Mark Müller ersannen Action Grub aus einer Notwendigkeit.

AboFast Food Action GrubFür ihre Burger steht Zürich Schlange

Ein Quartett von Gastronomen frönt seit dem Lockdown seiner Liebe zu Fast Food. Wenn schon, dann aber richtig, sagen sie sich.

Feriengefühl über den Mittag: Die überdachte Terrasse mit Blick auf den See.

AboNeues Restaurant im KongresshausWo sich ein Zmittag in Zürich wie ein Lunch am Mittelmeer anfühlt

Das Fine-Dining-Lokal Lux im umgebauten Kongresshaus überzeugt mit gutem Service und lokalen Produkten.

Zwei neue Gesichter für das La Salle: Philipp Brunner (l.) und Köchin Inbar Zuckerberg (r.) mit dem Gründungs-Team Claudine Brunner und Walter Schmid.

AboZürcher Kultlokal mit neuem KonzeptEine Küchenchefin und ein Netzwerker führen das LaSalle in die Zukunft

Das Gründungsduo holt Inbar Zuckerberg und Philipp Brunner ins Team. Die Verjüngung ist Teil eines Generationenwechsels in der Zürcher Gastronomie.

Yardbird Southern Fried Chicken an der Weststrasse Zuerich

01.09.2021
©Andrea Zahler
KOSTENPFLICHTIG

AboRestaurant Yardbird Southern Fried ChickenZürcher Soulfood, der versöhnlich stimmt

Im Wiediker Restaurant gibt es «feine Pouletflügeli» und Lektionen in Popkultur. Das rettet die Stimmung an einem anfänglich zähen Familienessen.

Meinung

Bitte auch die Knörpelchen essen: Saure Schweinerippchen sind die Spezialität des Lokals.

AboRestaurant Tam Nan Siam in AltstettenAuch Schweinerippchen haben eine Seele

Es muss nicht immer Pad Thai sein. In diesem Lokal am Rand der Stadt zeigt sich die ganze Vielfalt der thailändischen Küche.

Betonwände, Kachelofen und Wandteppiche: Blick ins Osso.

AboNeueröffnung an der ZollstrasseHier kommen auch Fenchelgrün und Rinderzunge auf den Tisch

Im Restaurant Osso wird eine aufwendige regionale Bistroküche zelebriert. Food-Waste gibt es hier kaum, und das Brot und viele Getränke sind selbst gemacht.

Weinbloggerin Madelyne Meyer und Winzer Alain Schwarzenbach bei einem Glas Räuschling im Gartenrestaurant Binz & Kunz, wo die alternative Weinmesse stattfinden wird.

AboNeues Weinfestival in ZürichEin Fest, bei dem auch Weinbanausen willkommen sind

Junge Weinfreaks trommeln demnächst in der Binz 18 Schweizer Winzerinnen und Winzer zusammen. Das Planscher-Festival möchte Wein allen zugänglich machen.

Auberginensteak (links oben), Sepia-Spaghetti (mitte) oder Pulpo (rechts): Viele Zutaten für die Speisen stammen vom nahen Helvetiamarkt.
Foto: Samuel Schalch

AboNeues Restaurant im Kreis 4Tavolata im Innenhof

Die ehemalige Quartierbeiz Zum Goldenen Fass heisst jetzt Tabula Rasa. Gastgeber Ivan Nardozza wagt mit der italienischen Taverne einen Neubeginn.

Aktualisiert

Steht kurz vor der Eröffnung: Das neue Co Chin Chin-Bistro.

Mieterwechsel im Kreis 5Nach der Thai-Kette folgt ein vietnamesischer Familienbetrieb

Das Restaurant Co Chin Chin an der Gasometerstrasse expandiert. Wenige Meter vom Mutterhaus entfernt, wird bei der Langstrasse ein neues Bistro eröffnet.

Altstetten strebt derzeit fast überall in die Höhe.

AboZürcher Stadt-Guide24 Stunden in Altstetten – die besten Tipps

In unserer neuen Züritipp-Serie reisen wir durch die Zürcher Quartiere. Wir starten mit dem grössten Stadtteil.

AboGespräch über Restaurantschliessung«Das Maison Blunt ist zu.» – «Ich hasse es, wenn Fixpunkte verschwinden!»

Unsere Kolumnistinnen sind ausnahmsweise mal einer Meinung – und müssen jetzt dringend gemeinsam in die Silberkugel.

Isabel Hemmel, Paulina Szczesniak

An «Kräftskiva» wird die Krebsfangsaison gefeiert.

Zürcher Gastronews der WocheKrebse, Wildpflanzen, Apfellikör und Tostadas

In der Zürcher Gastroszene dreht sich derzeit vieles um Grundprodukte. Vier Inspirationen für die nächsten Tage.

AboPop-ups in ZürichDiese Restaurants gibt es nur jetzt

Während der Sommerferien ist Hochsaison für temporäre Gastroprojekte. Die grosse Übersicht für die nächsten Wochen.

Ein Highlight: Ganze Artischocke, dazu die Muschelpasta.

Neues Trendlokal Muschelpasta und Rosé unter dem Altstetter Himmel

Der Ort ist lässig und das Essen richtig gut. Zu Besuch im neuen Bistrot Nüni auf dem ehemaligen SBB-Werkstätten-Areal.

Randen- und Chabissalat, Kalbsgeschnetzeltes mit Butter-Weisswein-Sauce und Rösti.

AboRestaurant Zur oberen FlühgasseDer Star auf der Karte

Im Seefeld serviert ein Familienbetrieb seit 1949 traditionelle Schweizer Gerichte. Einer der Klassiker der Speisekarte katapultiert sich ins Herz der Autorin.

Meinung

Freitag, 09.07.

AboNeuer Edel-Take-away beim HBZwölf Fakten zum neuen Gül-Express

Das türkische Restaurant Gül gibts jetzt auch als Express-Lokal. Das muss man wissen.

Donnerstag, 08.07.

AboSommer-Pop-up von Starkoch Stefan HeilemannAm Schluss brennt eine Wunderkerze

In der Wirtschaft zur Schtund gibt es Asiatisches und Überraschungen vom amtierenden Koch des Jahres.

Sonntag, 04.07.

Ein Gruss aus der Küche der Levante: Mezze-Teller.

AboBesuch im Restaurant Binz & KunzUnd dann diese pikanten Kartoffeln mit Koriander und Zitrone

Es gibt Mezze. Und auch Fussball. Eine Blaue Stunde in der Stadtoase im Binzquartier.

Meinung

Donnerstag, 01.07.

AboListe der WocheVier Zürcher Falafel-Entdeckungen

Fast Food, aber gesund: Der orientalische Wrap mit Kichererbsenbällchen und Gemüse gilt als Vegi-Zwischenverpflegung schlechthin. Unsere Tipps.

Mittwoch, 23.06.

Einmal rundherum – in sicherer Distanz zu den Eltern: Rössliriiti im Ristorante Rosengarten, Zollikerberg.

AboZürcher Sommerbeizen mit SpielplätzenAus diesen Gartenrestaurants bringen Sie die Kinder nicht mehr weg

Wo Genuss und Spiel zusammenkommen, ist es am einfachsten, mit der Familie essen zu gehen: die ultimative Liste mit Lokalen, die an Spielplätzen liegen.

Mittwoch, 16.06.

Knuffig: Das pinke Ape der Gelateria di Berna bei der Werdinsel.

AboZürcher Food-Truck-TrendGastro-Konzepte auf drei Rädern

Die italienischen Ape-Kleintransporter sieht man diesen Sommer überall. Sie etablieren sich als fahrende Verkaufsstände.

Freitag, 11.06.

Junge Menschen treffen sich draussen bei angenehm warmen Fruehsommer Wetter .
02.06.2021
(URS JAUDAS/TAMEDIA AG)

AboGastronomie nach der ÖffnungWarum ich (noch) keine Lust auf Restaurants habe

Lange Wartezeiten, nervige Tischnachbarn: Die «Züritipp»-Gastrokritikerin tut sich schwer mit Beizenbesuchen. Eine Polemik.

Meinung

Donnerstag, 03.06.

So sieht Griechenland aus: Mezze-Teller im Mazí.

AboDas Restaurant Mazí im MorgartenDer neue Grieche in Zürich

Mazí heisst zusammen. Am Hallwylplatz spricht man jetzt auch Griechisch – und isst Politiki Salata und andere Mezze.

Mittwoch, 02.06.

So eng darf man in Zürich nicht zusammensitzen beim Public Viewi

EM-Bars in der Stadt ZürichBier nur sitzend, kein Gruppenjubel – so strikt sind die Public-Viewing-Regeln

Gastrobetriebe dürfen Fussballspiele zeigen, doch beim Biertrinken während des Public Viewings gilt es im Juni einiges zu beachten. Und nicht nur da.

Restaurant Osso (10 Tage vor der Eröffnung), Zeughausstrasse Zürich, 27.5.2021, Foto Dominique Meienberg

AboNeues Restaurant in ZürichDie Crew hinter dem Osso weiss, wie man Stimmung macht

Sie betreiben bereits das Rosso und die Bar Basso. Nun eröffnet die Truppe im Kreis 5 ihr drittes Lokal. Porträt einer erfolgreichen, aber medienscheuen Gastrogruppe.

Montag, 24.05.

Tanzen ohne Maske sollte wieder möglich sein, finden die Zürcher Klubs. Voraussetzung ist ein Corona-Zertifikat.

AboTanzen ohne Maske in ZürichVor dem Ausgehen gratis testen

Zur baldigen Öffnung verlangen die Clubs die Gleichbehandlung von Geimpften und Getesteten – und erhalten Support von höchster Regierungsstelle.

Aktualisiert

Gründer Frank Spenna und seine Mitarbeiterin Noelle König in der «Kaffeemanufaktur Zürich». Zu viert rösten sie in der Binz Kaffeebohnen vorwiegend aus Südamerika.

AboCorona sorgt für KaffeeboomManche verschicken den Kaffee sogar als Brief

Kaffeetrinker haben im Corona-Jahr aufgerüstet. Es wurden deutlich mehr Bohnen, Mühlen und Kolbenmaschinen verkauft als im Vorjahr.

Aktualisiert

Donnerstag, 20.05.

Reisgerichte und Currys in allen Farben: Auswahl von Currybag.

AboZürcher Gastronews der WocheFood-Tipps für alle Wetterlagen

Ob ein Lieferdienst für Currys, ein Freiluft-Pop-up in Wollishofen oder eine Take-away-Tour – derzeit ist es gut, mehrere Optionen zu haben.

Mittwoch, 12.05.

Ein Bild wie aus einer anderen Zeit. Bis die Clubs wieder öffnen dürfen, wird es noch etwas dauern.

AboCorona-Lockerungen in ZürichGastronomie «verhalten positiv», Clubs und Veranstalter enttäuscht

Beizen öffnen, das Ende des Homeoffice naht: Bern kündigt einen weiteren Schritt in Richtung Normalität an. Aber nicht alle profitieren.

Montag, 03.05.

Der Start der neuen Filiale des Gül wurde schon mehrfach verschoben. Im Juni solls klappen.

AboSpannende Neueröffnungen Auf diese neuen Beizen freut sich Zürich

Die Stadt wartet sehnlichst auf den Terrassen-Frühling. Die Gastroszene steht schon in den Startlöchern. Diese 8 Lokale sollten Sie im Auge behalten.

Aktualisiert

Donnerstag, 29.04.

Links das Kaffee, rechts die Theke mit Krustenbraten: Blick ins IYKYK:

Neues Café im Kreis 8Kaffee, Krustenbraten und etwas viel Kale

Im Seefeld spannen ab sofort zwei Gastro-Duos zusammen. Das Resultat heisst IYKYK – eine Marriage aus Comfort-Food und Kaffeespezialitäten.

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